A Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) publicou, na segunda-feira (02/03), o Boletim de Mercado do Setor Lácteo de fevereiro de 2026.
O documento apresenta os resultados do índice de preços da cesta de derivados lácteos, conforme metodologia definida pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás.
No período analisado, a cesta de derivados comercializados no atacado goiano apresentou comportamento homogêneo entre os produtos acompanhados, com variação positiva nos preços médios.
Os crescimentos foram registrados no leite UHT integral, com 10,37%; no creme a granel, com 8,38%; no queijo muçarela, com 7,07%; no leite em pó integral, com 2,83%; e no leite condensado, com 2,03%.
O índice geral apresentou variação positiva de 6,13% este mês, em comparação a janeiro.
De acordo com o titular da Seapa, Pedro Leonardo Rezende, o acompanhamento sistemático dos preços contribui para ampliar a previsibilidade no setor.
“O monitoramento contínuo do mercado permite que produtores, indústrias e demais agentes da cadeia láctea tenham acesso a informações qualificadas, fortalecendo o planejamento produtivo e a tomada de decisão. Todas as edições mensais estão disponíveis no , para que produtores e a população goiana possam verificar as informações”, afirmou.
Boletim do Mercado Lácteo goiano
O Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano é resultado de uma iniciativa conjunta do Governo de Goiás, por meio da Seapa, do Instituto Mauro Borges (IMB), da Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg), Sindicato das Indústrias de Laticínios no Estado de Goiás (Sindileite/GO) e da Associação Goiana de Supermercados (Agos).
O índice é calculado com base na variação dos preços do leite UHT integral, leite em pó integral, queijo muçarela, leite condensado e creme de leite a granel, ponderados conforme a participação de cada produto no mix médio da indústria de laticínios goiana.
A análise considera os preços recebidos pela indústria no mercado atacadista e utiliza dados do MilkPoint Mercado, com elaboração técnica do Instituto Mauro Borges.
O boletim oferece uma visão atualizada do desempenho do setor e funciona como instrumento de apoio à gestão e ao planejamento da cadeia produtiva.
A íntegra do boletim está disponível no .
Fonte: https://agencia.go.gov.br/mercado-lacteo-goiano-registra-avanco-nos-precos-em-fevereiro/
